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葱对身体有什么好处?怎么吃葱能养生?[图]

06-23 大葱 小葱 生姜 大蒜 我要评论

葱是我们平时在烹饪的过程中经常会用到的一种调味料,一般都是在最后的时候加入菜中,不仅吃了有好处,而且还能增加菜色,让菜看起来更加好看,其实葱的营养价值还是挺高的,还能预防和治疗一些疾病,那葱对身体有什么好处?怎么吃葱能养生?

葱对身体有什么好处?怎么吃葱能养生?(1)

1、葱是一种菜也是一种药

葱分很多种,但是最为常见的也就两种,“其人间食葱有二种∶一种冻葱,经冬不死,分茎栽莳而无子;一种汉葱,冬即叶枯。食用入药,冻葱最善,气味亦佳也”,现在常见的江南葱就是所谓的冻葱,而山东、内蒙等地区的大葱其实是汉葱。

2、食葱有禁忌

大家都知道,吃葱不可以吃蜂蜜,不过吃葱的禁忌不仅仅如此,生葱还不能和大枣一起吃,不然容易生病,也不能与犬、雉肉食,多令人病血。

其实,会发现,药性为甘的食物跟葱都不宜,这也可以从侧面体现了葱的药性与甘相矛盾。

3、葱药性如何

葱白,味辛而甘平,气浓味薄,升也,阳也。葱白对人体气机的作用,主要表现在升清,所以一般会用葱白治疗的疾病都是跟头部有关,或者有清气不升的情况。比如,用葱白治疗头痛,用葱白治疗脸部红赤,中医所谓的“阴格阳”,葱对人体的最大作用就是通,这跟葱中空的特性有密切关系

4、葱有何功效

手机版推筒子 人体生病,有一大半都是因为经络不通,葱能通经络,所以对于绝大多数人来说,经常吃葱就等于养生。

1、护肝

本草对葱是非常认可的,认为“伤寒骨肉碎痛,喉痹不通,安胎,归目益目睛,除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒”,不但可以治疗外感疾病引起的身体不适,还可以安胎,最重要的就是解毒,“除肝中邪气”,具有非常好的护肝效果。

2、活血化瘀

葱可以通经络,所以一般的也可以活血化瘀,“通关节,止衄血,利大小便(孟诜)”,“达表和里,止血(宁原)”是非常好的止鼻血,活血化瘀的食材。李时珍记载“皆取其发散通气之功,通气故能解毒及理血病。气者血之帅也,气通则血活矣。金疮磕损,折伤血出,疼痛不止者,王《百一选方》用葱白、砂糖等分研封之”,这种治疗跌打损伤的方法还不会留下瘢痕。

3、补肺气,可以美白

葱是辛散的食材,“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。肺主气,外应皮毛,其合阳明”,葱对于肺、皮毛来说非常有利,而长得黑大多数都是因为肺气不足,所以葱白在补肺气的同时其实还可以美白。

5、葱的常用方法有哪些

1、感冒风寒初起∶用葱白一把,淡豆豉5克,开水泡汤服之,取汗,愈。

2、痔疮有血∶葱白三斤,煮汤熏洗立效。

手机版推筒子 3、肠炎痢疾∶葱白一握细切,和米煮粥,每天三次。

4、跌打损伤:金创折伤血出,用葱白连叶煨热,或锅烙炒热,捣烂敷之,冷即再易。

5、痛风、手脚肿痛∶葱茎叶煮汤,泡洗,一日三、五次,效果好。

6、葱的营养价值

大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克),可以起到很好的预防流感的作用。

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